• L'XI edizione di Te le do io le bollicine brinda alla vita
    Vino

    L’XI edizione di “Te le do io le bollicine” brinda alla vita

    L’XI edizione di “Te le do io le bollicine” brinda alla vita L’evento si svolgerà il 22 luglio al Nabilah “Si trova sempre una ragione per brindare”: lo canta Ligabue in una sua canzone e lo conferma una ricerca scientifica condotta dalla Reading University, che ha concluso che bere fino a tre flûte di bollicine a settimana contribuisce al benessere del cuore (riduce l’ipertensione e protegge il sistema cardiovascolare) e influisce sulle funzioni cognitive, contrastando il calo fisiologico della memoria dovuto all’invecchiamento cerebrale, sia normale che anomalo. Tutto merito dei composti fenolici derivanti dalle uve usate per la produzione di champagne e spumanti che hanno una funzione antiossidante e agiscono…

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    Italia,  Sicilia,  Vino

    Pantelleria: alla scoperta delle origini dello Zibibbo e dei sapori dell’isola

    Quando si pensa all’isola di Pantelleria immediatamente l’immaginazione va collegandosi, per una sbrigativa associazione mentale, alla vividissima fotografia di colate laviche ed acque cristalline. Tuttavia, quel che a molti sfugge è che questo lembo di terra, situato a sud ovest della Sicilia e a nord est della Tunisia, è in realtà anche uno dei luoghi da cui poter partire per tessere la storia culinaria del Sud Italia, che oggi meglio custodisce gli antichi sapori della dieta mediterranea. Chi è stato ospite dell’isola saprà già che all’incredibile patrimonio naturalistico della stessa – fatto di romantici panorami e incantevoli spiagge – ve ne si affianca un altro di diversa entità: quello legato…