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    Pantelleria: alla scoperta delle origini dello Zibibbo e dei sapori dell’isola

    Quando si pensa all’isola di Pantelleria immediatamente l’immaginazione va collegandosi, per una sbrigativa associazione mentale, alla vividissima fotografia di colate laviche ed acque cristalline. Tuttavia, quel che a molti sfugge è che questo lembo di terra, situato a sud ovest della Sicilia e a nord est della Tunisia, è in realtà anche uno dei luoghi da cui poter partire per tessere la storia culinaria del Sud Italia, che oggi meglio custodisce gli antichi sapori della dieta mediterranea. Chi è stato ospite dell’isola saprà già che all’incredibile patrimonio naturalistico della stessa – fatto di romantici panorami e incantevoli spiagge – ve ne si affianca un altro di diversa entità: quello legato…