• Cosa mangiare a Praga
    Europa,  Itinerari enogastronomici

    Cosa mangiare a Praga

    Molte sono le ragioni per cui un viaggiatore, curioso e vorace di entusiasmi, dovrebbe recarsi a Praga e altrettanto numerose, a tal proposito, sono quelle che nel corso della sua permanenza qui lo spingeranno a innamorarsene perdutamente: tra queste ultime, la più significativa risiede senza ombra di dubbio nei piaceri dello stare in tavola. La tradizione culinaria che qui incontriamo è emblematicamente rappresentata dalla carne, preparata ora secondo le ultime tendenze gastronomiche, ora nel pieno rispetto delle longeve ricette locali, sopravvissute alla modernità e agli insediamenti stranieri. Nei menu dei ristoranti cechi ricorrono, tuttavia, un’infinità di altri piatti, nati dalla stessa secolare tradizione e arricchitisi attraverso la sperimentazione creativa degli…

  • Specchia
    Italia,  Itinerari enogastronomici,  Viaggi

    Specchia: tra arte, storia e buon cibo

    Specchia è un piacevole paese del basso Salento, in provincia di Lecce, dalla quale dista poco più di 50 chilometri, ubicato su una collina, così da dominare un territorio coltivato prevalentemente con ulivi. Il primo nucleo abitato, infatti, fu costruito da un gruppo di contadini che, per salvarsi dalle scorrerie dei Saraceni, si ritirò sul punto più alto e abbastanza lontano dal mare. Nel corso dei secoli Specchia passò prima sotto la dominazione Normanna, poi fu annessa al principato di Taranto fino a metà del 1400 e infine divenne di proprietà di Ferdinando d’Aragona. Molte strade di Specchia sono intitolate proprio ai feudatari che si successero fino agli inizi dell’Ottocento.…

  • Cosa mangiare nel Cilento
    Italia,  Itinerari enogastronomici

    Cosa mangiare nel Cilento: itinerario enograstromico

    Il Cilento è una terra di buoni sapori ed è caratterizzata da paesaggi meravigliosi. Se avete deciso di trascorrere una vacanza in questa zona della Regione Campania vi consigliamo di leggere il nostro articolo su cosa mangiare in Cilento. Quali sono i piatti tipici del luogo? LA CIPOLLATA Una delle ricette più conosciute e apprezzate della tradizione culinaria alta casertana è sicuramente la cipollata. L’ingrediente predominante è, come si evince dal nome, la cipolla: un ingrediente usato in antichità come rimedio naturale per combattere i malanni e oggi per insaporire uno dei piatti più succulenti del Cilento, servito in un caldo tegame di ceramica con pane e fagioli. ALICI DI MENAICA Il nome…

  • Piatti tipici pugliesi
    Italia,  Itinerari enogastronomici

    Piatti tipici pugliesi assolutamente da provare

    La Regione Puglia vanta di splendide spiagge, monumenti antichi e paesaggi invidiabili ad altre regioni italiane. La Puglia è anche la patria di molti cibi famosi in tutta l’Italia. Tra gli ingredienti più noti abbiamo l’olio di oliva, i pomodori, il pesce fresco, le erbe e le spezie locali. Ti consigliamo di dare uno sguardo al sito web Ciao Puglia dove troverai prodotti alimentari tipici della Puglia. Quali sono i piatti tipici pugliesi assolutamente da provare? Vediamoli insieme Ecco i piatti della cucina pugliese ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA Le orecchiette con cime di rapa sono definite dai baresi “stracenate” sono un vero e proprio classico della tradizione culinaria della regione,…

  • Natale a Rimini 2018
    Italia,  Itinerari enogastronomici,  Viaggi

    Natale a Rimini 2018 : eventi, luminarie, mercatini

    Sarà la frenesia che accompagna i passanti alla ricerca del regalo perfetto, la musica in strada, o forse l’attesa ricca di aspettative che compare sul volto dei bambini a rendere le città italiane le perfette scenografie dove far volteggiare i sogni, riposti nel cassetto – e sotto l’albero – durante il periodo natalizio. Tra queste si fa notare la città di Rimini che, come quella di Napoli, si prepara ad accogliere questo Natale con una serie di appuntamenti ed incontri pensati apposta per animare il centro cittadino nei giorni che precedono la sacra ricorrenza e salutare al meglio l’anno che volge al termine. La cittadina romagnola inaugura il calendario degli…

  • Mercatini di Natale
    Italia,  Itinerari enogastronomici,  Viaggi

    Mercatini di Natale 2018 in Italia

    Quando il Natale è alle porte non c’è nulla di più gratificante del passeggiare tra le strade illuminate della città e godere dell’atmosfera di festa che si respira nei giorni dell’avvento. I negozi si accendono di luci, le vie sono abbellite da festoni e musica,e in strada la gente, che si accinge a fare compre natalizie, è accesa da un’enfasi particolare e toccante. In un clima tanto armonioso, desiderare un intenso pomeriggio di shopping o all’insegna della convivialità familiare è quanto di più prevedibile si possa anelare per le feste:per fortuna esistono i mercatini, inventati, senza ombra di dubbio, per sopperire a questo seducente bisogno. Ritagliarsi un momento nell’arco della…

  • Natale a Napoli 2018
    Italia,  Itinerari enogastronomici,  Viaggi

    Natale a Napoli 2018: eventi, mercatini, luminarie, gourmet

    Esiste un assioma incontrastabile circa la capacità che lo spirito natalizio ha di apportare beneficio all’interno di una comunità: l’atmosfera che si respira in strada, nel periodo che precede il 25 di dicembre, conferisce lustro e dignità anche al posto più sgraziato e cupo del mondo. Il fil rouge che stringe, in un rapporto di interdipendenza e reciproco giovamento, la bellezza di una città e il modo che questa ha di vivere e concepire il Natale è infatti spesso e concreto: con l’approssimarsi delle feste natalizie tutto acquisisce nuova linfa e, come dicevamo, anche l’angolo più buio del pianeta, solitamente segnato da solitudine e incuranza, si riempie di positività se…

  • Cosa mangiare a Cagliari
    Italia,  Itinerari enogastronomici

    Cosa mangiare a Cagliari

    Devi visitare a breve la città di Cagliari? In questa mini guida vi indicheremo cosa mangiare a Cagliari. Vi illustreremo i piatti tipici del capoluogo sardo, da dover necessariamente assaggiare se siete in vacanza da quelle parti. La cucina sarda punta tutto su cibi semplici e genuini prodotti nell’isola, tra cui pesce prelibato, ottima carne, formaggi particolari, olio, vino ed ovviamente frutta e verdure fresche e genuine. FREGULA CUN COCCIULA La fregola con le arselle, o fregula cun cocciula come si dice in Sardegna, è una tipica ricetta sarda molto gustosa e particolare. PANI FRATTAU I pani frattau sono una ricetta semplice a base di pane carasau. Questo pane viene…

  • Cosa mangiare a Palermo
    Italia,  Itinerari enogastronomici

    Cosa mangiare a Palermo

    Quali sono i cibi assolutamente da assaggiare, se vi trovate immersi tra gli odori inconfondibili dei mercati storici e delle strade di Palermo? Vediamo insieme cosa mangiare a Palermo. ARANCINA Tra i simboli indiscussi della cucina siciliana c’è lei: una palla di riso ripiena di ragù di carne, salsiccia, piselli o prosciutto e mozzarella. CANNOLO E CASSATA Il primo è una cialda di pasta fritta e ripiena di ricotta di pecora, famoso in tutto il mondo per la sua bontà. La cassata invece è fatta con pan di spagna, pasta reale, ricotta e frutta candita. PANI E PANELLE Si tratta di un panino con delle frittelle di farina di ceci,…